Description
Très bonne pomme rouge de longue conservation, cultivée et commercialisée jusqu’au milieu du 20 ème siècle dans la vallée de Saurat.
Arbre au port étalé, fruits formant des « paquets » sur la branche.
Pomme rouge foncé, ronde et bien lisse, de calibre petit à moyen, à cuvette oculaire peu profonde et œil bien fermé entouré d’un duvet gris. Epiderme légèrement strié et présentant des lenticelles blanches. Chair d’un blanc verdâtre, souvent un peu rouge sous l’épiderme.
A cueillir mi-novembre. A consommer à partir de décembre et se conserve jusqu’en mai.
